内脏脂肪高=伤血管！不是吃太多酿祸　「3类食物」助刮油

内脏脂肪过高会增加心血管疾病、糖尿病等风险。家医科医师邓雯心建议，多摄取蛋白质、植化素与纤维质，如鸡胸肉、毛豆等，帮助燃脂并提升产热效应。

很多人错误认为内脏脂肪高，代表吃太多，实际上可能是“吃得不对”。有些食物对代谢有正向帮助，例如“蛋白质”，一项针对中老年人的研究发现，在运动习惯未改变的情况下，多摄取蛋白质，有助于增加内脏脂肪燃烧比例。

另外，蛋白质在肠道中，能够引发类似瘦瘦笔的关键贺尔蒙“肠泌素”，还可以增加产热效应，因为消耗食物时，身体都须耗费能量处理食物，而蛋白质特别耗费能量，再来是“增加肌肉量”，有助于燃烧脂肪。建议从“鲑鱼、鸡胸肉、毛豆”获取。

再来是“纤维素”，尤其是水溶性纤维，研究发现，每天多摄取10克的水溶性纤维，有助于延缓内脏脂肪合成的速度约3.7%，建议选择“菇类、黑木耳、秋葵、海带”，这些口感黏滑的蔬菜，不只帮助控制血糖，也能为肠道提供好菌。

最后是“植化素”，植物中自然存在的化合物，饮食上选择“五颜六色的蔬果”，富含绿茶素、白藜芦醇、槲皮素、茄红素等。由于内脏脂肪是发炎组织，植化素有助于抗发炎，一旦发炎整体性往下降，肚子的内脏脂肪，也比较不容易堆积。

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