大枣
DA ZAO
性味：甘，温
归经：脾经、胃经
寒热指数：—
组方排名：89
英文名称：Ziziphus jujuba Mill. var. inermis Bunge Rehd.
Fructus Zizyphi Jujubae
Ziziphus jujuba Mill.
Chinese Date, Jujube Date别名：红枣、干枣、白蒲枣、枣、黑枣、良枣、干枣、壶、美枣、刺枣、半官枣、木蜜、干赤枣、胶枣、南枣、枣子
药材来源：本品为鼠李科枣属植物枣的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干。其根、树皮亦入药，随时可采。
道地药材：河北、四川、山东、河南、欧洲、贵州
生长环境：平原、丘陵
现代中药典籍摘录：中国药典、全国中草药汇编、中药大辞典、中华本草
大枣的传统功效
1. 补中益气
《神农本草经》《名医别录》等古籍均记载大枣“补中益气”。《神农本草经》指出其“安中养脾，助十二经”，说明大枣能调节脏腑功能，增强气血运行。《本草纲目》引《素问》“枣为脾之果”，强调其对脾胃的益处，脾胃健则气旺，故能间接补气。大枣通过滋养脾胃、调和阴阳、补充津液等多方面作用，间接增强中气。
2. 安神
《神农本草经》记载大枣“主大惊”。《本经疏证》分析《伤寒论》《金匮要略》中大枣与桂枝、柴胡等药同用，可调和营卫，防止因治疗导致的气血紊乱而出现惊悸。《本草汇言》指出大枣能治疗“惊悸怔忡，健忘恍惚”等心脾两虚之症，其甘润性质可滋补心脾，改善精神状况。
3. 补血养肝
《神农本草经》称大枣“安中养脾，助十二经”；《药品化义》指出“助阴补血，入肝走肾”；《长沙药解》阐述“养血滋肝而熄风”。大枣通过补益脾胃，促进气血生化，从而间接养肝血。
4. 止咳化痰
《日华子本草》明确“润肺心肺，止嗽”。《本草纲目》指出“枣为脾之果”，健脾可减少痰液生成；《本草汇言》记载与陈皮同用可调畅中脘虚滞之痰。
5. 止泻
《注解伤寒论》指出“滋助脾土，以平肾气”“益土而胜水”，说明大枣补益脾胃之气，恢复运化功能，从而止泻。十枣汤即以大枣为主药，体现其益土胜水、控制水泻之功。
6. 活血化瘀
《本草纲目》指出大枣为“脾经血分药”，脾气健运则气血畅通。《药品化义》言其“助阴补血，入肝走肾”，《长沙药解》称其“养血滋肝而熄风”，均说明大枣通过补益肝脾，间接促进气血运行，辅助活血化瘀。
7. 调经
《本草纲目》“枣为脾之果”，脾气健运则气血充足，经血调和。《注解伤寒论》指出大枣“滋助脾土，以平肾气”，《本草汇言》称其“善补阴阳、气血、津液”，均适用于气血不足所致月经不调。《长沙药解》更明确指出大枣通过补脾胃肾三脏，调经脉虚弱而调经。
8. 止汗
《长沙药解》指出大枣“补太阴之精，化阳明之气”，能调和营卫，固表止汗，适用于自汗、盗汗属营卫不和者。
9. 止泻
（同上已述，略）
10. 理气行气
大枣理气和行气功效基于其补益脾胃、滋阴养血等作用。《本草纲目》称其“脾之果”，脾胃健则气机通畅。《本草汇言》记载与陈皮同用可调理中焦气滞，体现其辅助理气作用。
大枣的现代功效
1. 保肝利胆：现代药理表明，大枣含丰富维生素C、黄酮、三萜、多糖等成分，可清除自由基，减轻肝脏氧化损伤，增强解毒能力，促进胆汁分泌，保护肝胆功能。
2. 调节情绪：大枣富含维生素B1、B2、B6及易吸收糖分，可为大脑提供能量，促进神经递质合成，稳定情绪，缓解焦虑、烦躁。
3. 改善睡眠：大枣通过补心脾、养血安神，调节神经系统，减轻焦虑，改善睡眠质量；睡前食用或泡水饮用有良效。
4. 护肤美容：维生素C促进胶原蛋白合成，胡萝卜素抗氧化、抑制黑色素，铁元素改善贫血，使肤色红润、肌肤弹性增强。
5. 改善消化系统：膳食纤维促进肠道蠕动，缓解便秘；维生素C刺激胃液分泌，增强消化能力，健脾养胃。
6. 预防心血管疾病：抗氧化成分清除自由基，抑制脂质氧化；钾、镁、钙调节血压；膳食纤维降低血液胆固醇，减少动脉硬化风险。
7. 抗氧化：富含维生素C、E、β-胡萝卜素等，清除自由基，延缓细胞衰老，降低慢性疾病风险。
8. 提升免疫力：维生素C促进免疫细胞生成，多糖和微量元素增强免疫调节，提高机体抗病能力。
9. 抗炎：多糖、黄酮、维生素C等成分抑制炎症因子释放，减轻炎症反应，对关节炎、哮喘等慢性炎症有改善作用。
用法用量
内服：煎汤，9–15克；或泡水、炖汤。去核后使用。
炮制与品种
- 红枣：鲜枣晒干，常用于入药。
- 黑枣：低温烘焙，果皮色深，常用于炖汤。
- 南枣：浙江义乌特产，经多道工序制成，品质佳。
- 蜜枣：加糖、蜂蜜煮后烘干，用于蜜饯。
- 和田大枣：果大、肉厚、皮薄核小，主产新疆。
注意事项
湿痰、积滞、龋齿、虫病患者慎用；心下痞满、中满呕吐者忌用；小儿疳积、痰热及糖尿病患者应控制用量。
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