生酮饮食：了解其益处、执行方法与风险

生酮饮食是一种低碳水、高脂肪的饮食模式，被认为能快速减重。然而，如果执行不当，可能危害健康，因此仍具争议。

在开始生酮饮食前，应了解其原理、方法与潜在风险，以判断是否适合自身状况。

了解生酮饮食模式
生酮饮食与阿特金斯、DEBM、LCHF饮食类似，减少碳水摄入、增加脂肪摄入，目的是让身体进入酮症状态，以脂肪为主要能量来源。

生酮饮食的益处

1. 控制2型糖尿病血糖：建议摄入健康脂肪如鲑鱼、坚果、酪梨，并监测血糖与酮体水平。

2. 降低心脏病风险：可能因胰岛素下降而减少胆固醇生成。

3. 缓解儿童癫痫症状：研究显示部分癫痫患儿在执行生酮饮食一年后，癫痫发作频率减少50%。

4. 降低神经系统疾病风险：如阿尔茨海默症、帕金森症、睡眠障碍，因酮体可能保护脑细胞。

其他益处包括减少痤疮、改善多囊卵巢综合征、抑制癌细胞发展。

正确执行生酮饮食

• 标准生酮饮食：70%脂肪、20%蛋白质、10%碳水

• 高蛋白生酮饮食：60%脂肪、35%蛋白质、5%碳水

运动员常采用循环式或目标式生酮饮食。

建议摄入食物：鸡蛋、肉类、鱼类、奶油、奶酪、低碳蔬菜、坚果、酪梨、橄榄油、香料。

应避免食物：米饭、面食、谷物、豆类、根茎类、甜食、果汁、酒精、不健康脂肪。

建议短期执行（2–3周至最多6–12个月），之后应恢复健康生活方式。

潜在风险：长期执行可能导致健康碳水摄入不足、维生素矿物质缺乏、肾脏问题、酮酸中毒。

初期副作用（酮流感）：乏力、焦虑、失眠、恶心、饥饿、注意力下降。

这些症状通常会随适应而减轻。每个人对饮食反应不同，建议在医生指导下执行。

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