很多人因为时间紧迫或不习惯而选择跳过早餐。然而,早餐对身体的健康有着诸多益处。
早餐的一项主要好处是提供能量。就像汽车需要燃油一样,我们需要“燃料”来补充夜间长眠后造成的能量消耗和空腹状态。这就是为什么早餐对于开始新的一天非常重要。早餐还能在晨练前增加体力。
早餐对健康的好处不仅于此。定期享用健康早餐的成年人更有可能摄入足够的维生素和矿物质,控制体重,减少脂肪和胆固醇的摄入。对于孩子们来说,规律的健康早餐有助于满足他们每日的营养需求,维持健康体重,提升专注力,并减少缺课的概率。
早餐的多样益处
建议您每天早晨都抽时间享用早餐,因为早餐能为您带来以下好处:
1. 帮助保护身体免受疾病侵害
研究表明,不进食早餐的健康女性体内坏胆固醇(LDL)的水平往往比进食早餐的女性更高。习惯吃早餐的人也倾向于比不吃早餐的人摄入更少的热量。
早餐的好处不仅限于降低胆固醇。每天吃早餐还可以降低患糖尿病和心脏病的风险。
2. 提高专注力
早餐习惯能帮助您在工作或学习中更加专注和高效,因为您的胃已经得到了满足。如果不吃早餐,您的认知能力可能会下降。
3. 帮助降低体重
研究显示,健康的早餐有助于减肥,同时支持减肥计划。早餐能够减少您在午餐时因过度饥饿而摄入过量食物的欲望。跳过早餐则容易导致您选择高热量但不饱腹的食物。
4. 提升情绪
如果您今天发现自己更容易感到烦躁或愤怒,可能是因为您的胃是空的。养成早晨吃早餐的习惯可以改善心情,缓解早晨的压力。
5. 提供所需的营养
不吃早餐会导致身体难以满足每日所需的维生素和营养素。研究显示,吃早餐的人更有可能摄入全面的营养物质,包括纤维、钙、维生素A、B、C以及其他身体所需维生素。
健康早餐示例
健康早餐应尽量包含全谷物(全麦谷物)、蛋白质(花生酱、去脂肉类、鸡、鱼、煮鸡蛋)、低脂奶酪或牛奶,以及水果和蔬菜。
您可以选择含有健康混合物的麦片、燕麦粥或水果麦片,比如坚果、种子和水果。
碳水化合物复杂物、纤维、蛋白质和少量脂肪的组合,对健康有益,并能让您长时间保持饱腹感。
适合6-12岁学龄儿童的健康早餐示例包括:
一块面包 + 煎蛋 + 蔬菜 + 牛奶
炒饭 + 煎蛋 + 蔬菜
鸡肉粥 + 香蕉
蔬菜糯米饭 + 鸡蛋 + 水果
椰浆饭 + 炸鸡 + 水果
炒面 + 鸡蛋 + 水果
在了解了早餐的诸多益处后,最好避免在早晨不吃营养丰富的食物。相信我,如果您养成早晨吃早餐的习惯,您的日子会更加美好。如果您对适合您身体状况的良好早餐菜单感到困惑,请随时咨询营养师。
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