雪梨银耳汤的功效盘点：润燥养肺还能护肤，做法和禁忌一次说清

入秋后很多人都会把温润的甜汤摆上餐桌，其中雪梨银耳汤更是不少家庭的常客，口感清甜润喉，做法也十分简单。但很多人只知道它好喝，对雪梨银耳汤的功效却了解得不够全面，甚至还有人不管体质随便喝，反而给身体造成了负担。今天我们就来好好聊聊这款经典甜汤的相关知识，帮你喝得更健康。

雪梨银耳汤的核心功效有哪些？

1. 滋阴润肺，缓解呼吸道不适

秋冬季节空气干燥，很容易出现咽喉干痒、咳嗽少痰的情况，雪梨性凉味甘，有润肺清燥、止咳化痰的作用，而银耳性平味甘，入肺经，能补肺益气，二者搭配煮成的甜汤，对于燥邪犯肺引发的干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑等不适，都有很好的缓解作用。如果是经常用嗓的教师、主播等人群，日常适量喝一点，也能帮着滋润咽喉，减少用嗓过度带来的损伤。

2. 护肤养颜，改善皮肤干燥状态

很多人不知道雪梨银耳汤的功效还包括护肤，银耳中含有丰富的植物胶质，还有多种氨基酸和维生素，能够帮着补充皮肤所需的营养，提升皮肤的锁水能力，而雪梨中丰富的维生素C也有抗氧化作用，能够减少自由基对皮肤的损伤。长期适量饮用，能改善秋冬季节皮肤干燥、起皮、暗沉的问题，比很多外用的润肤产品作用更温和，从内到外帮着调养状态。

3. 润肠通便，减轻肠胃负担

银耳中的膳食纤维含量非常高，每100克干银耳的膳食纤维含量接近30克，进入肠道后能促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘问题，而雪梨中含有的果糖、山梨醇也有调节肠道渗透压的作用，能帮着软化粪便。对于日常饮食比较精细、经常便秘的人群来说，适量喝这款甜汤，能帮着改善肠道环境，减轻肠胃负担，而且热量很低，也适合控重人群饮用。

4. 提升免疫力，补充日常营养

银耳中含有银耳多糖这种活性成分，能够帮着调节人体的免疫功能，提升巨噬细胞的吞噬能力，而雪梨中含有多种维生素、矿物质，比如钾、镁、维生素B族等，能够补充日常饮食中容易缺失的营养。尤其是换季的时候，适量饮用，能帮着提升身体的抵御能力，减少换季不适的出现。

雪梨银耳汤的适宜人群和禁忌人群

适宜喝的人群

• 秋冬季节经常出现干咳、咽喉干痒的人群
• 皮肤干燥、容易起皮暗沉，需要护肤养颜的人群
• 经常便秘、排便不通畅的人群
• 日常用嗓频率高，需要润喉护嗓的人群

不适合喝的人群

虽然雪梨银耳汤的功效很多，但也不是所有人都适合喝。首先是脾胃虚寒的人群，平时经常有腹痛、腹泻、手脚冰凉的问题，大量喝凉性的雪梨银耳汤可能会加重肠胃不适，建议煮的时候少放雪梨，或者把雪梨的核去掉，煮的时间久一点，尽量温着喝。其次是糖尿病患者，煮的时候如果加了冰糖、蜂蜜等调味，升糖速度会比较快，糖尿病患者喝的时候要注意不加糖，同时控制饮用的量。还有风寒感冒引发的咳嗽人群，这类人群往往是怕冷、咳白痰，喝这款甜汤反而会加重症状，不建议饮用。

雪梨银耳汤的正确做法，最大化发挥功效

想要充分发挥雪梨银耳汤的功效，做法也有讲究。首先要提前把干银耳用温水泡发1-2小时，泡发后去掉根部的硬蒂，撕成小朵，这样更容易煮出胶质。雪梨洗净后去皮去核，切成小块备用。锅里加适量清水，先放银耳大火煮开后转小火煮30-40分钟，直到银耳出胶，再放雪梨块继续煮15分钟左右，最后可以根据自己的口味加少量冰糖或者枸杞调味即可。如果想要口感更丰富，也可以加少量百合、莲子、川贝等食材，提升养生效果。

总的来说，雪梨银耳汤是一款性价比很高的家常养生汤，不管是日常补水润燥，还是针对性调理呼吸道、肠道不适都很合适。只要你了解清楚雪梨银耳汤的功效和禁忌，根据自己的体质选择合适的做法和饮用量，就能轻松享受到这款甜汤带来的养生好处，为自己和家人的健康加分。

标签： 雪梨银耳汤的功效 雪梨银耳汤适宜人群 雪梨银耳汤饮用禁忌 秋季养生汤推荐