痛风患者应避免的高嘌呤食物

您是否知道，海鲜是高嘌呤食物的一种，可能诱发痛风症状？如果您是海鲜爱好者且有痛风病史，就需要更加谨慎，限制高嘌呤食物的摄入。

高嘌呤食物是指来源于动物或植物的食物，在肝脏中分解嘌呤后会产生尿酸。尿酸进入血液后由肾脏过滤，并通过尿液排出体外。

摄入过多嘌呤会导致尿酸水平升高或在血液中积聚，这种情况通常被称为痛风（gout）。

尿酸水平过高会在关节中形成尿酸结晶，引发疼痛，因此痛风可归类为关节炎的一种。

常见症状包括膝盖、脚踝或脚趾部位的肿胀和剧烈刺痛，通常在夜间发作。

哪些高嘌呤食物应避免？

尿酸升高常因肾脏无法有效过滤尿酸，诱因包括肥胖、糖尿病、利尿剂副作用、酒精摄入及高嘌呤食物。

以下是痛风患者应限制摄入的高嘌呤食物和饮品：

• 动物内脏，如肝、肾、脑、肠及其他器官

• 肉类，包括牛肉、羊肉和猪肉

• 凤尾鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲱鱼和贝类

• 浓肉汤

• 酒精饮品，如啤酒

研究显示，尤其是动物来源的高嘌呤食物，会增加痛风复发风险。

痛风患者推荐食物

既然知道某些海鲜不宜多吃，那哪些食物是安全的呢？以下是低嘌呤食物推荐：

• 水果，如番茄

• 绿叶蔬菜

• 低麦含量的面包和谷物

• 可可籽和巧克力

• 坚果和花生酱

• 茶和咖啡

• 鸡蛋、奶酪、黄油和奶油

您也可以摄入低脂牛奶、脱脂牛奶和低脂酸奶，以降低痛风风险。

高尿酸不一定有明显症状，因此预防措施之一是更谨慎地选择和摄入食物。

除了高嘌呤食物，痛风还可能由遗传因素及其他健康问题（如银屑病）引起。如果您出现上述症状，建议咨询医生以确认尿酸升高原因并获得合适治疗。

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